Canzone natalizia del dicembre 2011 dedicata a tutti i parmigiani. Testo e musica di Achille Mezzadri, arrangiamento di Roberto Barrali, Coro delle Voci Bianche della Corale Verdi diretto da Beniamina Carretta. Produzione dell'allora (poi defunto) "Superblog pramzàn" (Pramzanblog di Achille Mezzadri, Parmaindialetto di Enrico Maletti e Stadiotardini.com di Gabriele Majo). Con: Vittorio Adorni, Luciano Armani, Monica Bertini, Mauro Biondini, Alberta Brianti, Robi Bonardi, Paolo Bucci, Giancarlo Ceci, Carlo Chiesa, Claudia Corbani, Zaira Dalla Rosa Prati, Tonino Fereoli, Armando Gabba, Gino e Dino, Gabriele Majo, Enrico Maletti, Corrado Marvasi, Achille Mezzadri, Alberto Michelotti, Edda Ollari, Maria Francesca Piedimonte, Victor Poletti, Francesca Strozzi, Paola Sanguinetti, Lorenzo Sartorio, Maurizio Trapelli (Al Dsèvod, secondo la grafia della Famìja Pramzàna), Daniele Villani, Paolo Zoppi. Riprese di Steve Mezzadri e Pietro Maletti. Montaggio di Steve Mezzadri. Sigle di Pietro Maletti. Realizzazione del video nella Sala Gandolfi della Corale Verdi.

O rondanén'na bjanca njgra e znéla / ch'a t'gir al mónd par costruìrt al nì / par ti che téra éla la pu béla? / parchè la vris andär a vèddor mi. / Mo l'è Pärma ch'l'è speciäla / pjén'na äd vióli profumädi / e l'è tanta muzicäla / da fär tutti un po' cantär. / Int’il gróndi cuànd a pióva / l’àcua t‘ f a la sérenäda / e in-t-il tòrri traforädi / dvénta muzica anca al vént. /O lezgnolén ch’a t’ gh’é la góla dòra / indo ät imparé a cantär csi bén? / Al to gorghègg da ‘dentor tutti al fóra / e il coppiètti alóra is fan l’océn. / J’ò imparé a stär su ‘na pianta / cla se spécia in-t-un laghètt / indo gh’é un izolètta / con di ciggn bianch e morètt. / Tutt il siri là sentiva / i béj cant ädla coräla / e ’l me cór picén al capiva / che csì sól a s’ pól cantär.


giovedì 16 dicembre 2010

Una foto, una storia -140-

L'INCONTRO RAVVICINATO
TRA IL CUOCO
E IL CRITICO
GASTRONOMICO

Nel gennaio 1997, al Ristorante Parizzi di via della Repubblica si celebrò un evento molto importante: la presentazione del "piatto del buon ricordo", un segno distintivo molto importante nel campo della ristorazione. Nel "parterre de roi" degli invitati c'erano grandi nomi della gastronomia e della ristorazione, così capitò che, seduti l'uno accanto all'altro, ci fossero un famoso chef e un famoso critico gastronomico. Alleanze e trame segrete? Macchè. I due erano lì soltanto come invitati e il critico per altro, amico di tutti i ristoratori, è sempre stato famoso per la sua assoluta imparzialità. Ma chi era il cuoco? E chi il critico? Se siete rimasti incuriositi, cliccate qui sotto e andatevi a leggere la nuova puntata della rubrica Una foto, una storia, a firma di Gion Guti. E se invece il quesito non vi desta curiosità, permettete un consiglio: cliccate lo stesso.
IL CUOCO E IL CRITICO GASTRONOMICO

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