O rondanén'na bjanca njgra e znéla / ch'a t'gir al mónd par costruìrt al nì / par ti che téra éla la pu béla? / parchè la vris andär a vèddor mi. / Mo l'è Pärma ch'l'è speciäla / pjén'na äd vióli profumädi / e l'è tanta muzicäla / da fär tutti un po' cantär. / Int’il gróndi cuànd a pióva / l’àcua t‘ f a la sérenäda / e in-t-il tòrri traforädi / dvénta muzica anca al vént. /O lezgnolén ch’a t’ gh’é la góla dòra / indo ät imparé a cantär csi bén? / Al to gorghègg da ‘dentor tutti al fóra / e il coppiètti alóra is fan l’océn. / J’ò imparé a stär su ‘na pianta / cla se spécia in-t-un laghètt / indo gh’é un izolètta / con di ciggn bianch e morètt. / Tutt il siri là sentiva / i béj cant ädla coräla / e ’l me cór picén al capiva / che csì sól a s’ pól cantär.


sabato 20 novembre 2010

Ancora un po' di Parma alla Rai

MARCO PARIZZI È TORNATO
ALLA "PROVA DEL CUOCO"
Il celebre chef parmigiano, che con la moglie Cristina guida l'omonimo famosissimo ristorante di via della Repubblica, ha partecipato oggi, come fa dal 2000, al popolare programma gastronomico di Raiuno condotto da Antonella Clerici - Claudio Lippi, giudice unico, l'ha proclamato vincitore

Ormai è di casa. Marco Parizzi, 41 anni, uno dei più famosi chef di Parma e provincia, titolare dell'omonimo ristorante di via della Repubblica, che guida assieme alla moglie Cristina, è ritornato a "La prova del cuoco", la trasmissione del sabato di Raiuno condotta da Antonella Clerici. Fu ospite la prima volta nel 2000, ci è tornato ogni anno (a parte uno) e anche oggi, in coppia con una bionda signora, Relina, "aiutante cuoca per caso". In venti minuti ha preparato due piatti: una lasagnetta di pasta e verdure con gratin di robiole e cubi croccanti di salmone con pere al porto. Alla fine della "contesa" contro un altro chef, che ha portato le bavette con pesto di mandorle, rucola e prosciutto crudo e una rollatina di tacchino su una fonduta di stracchino, il giudice unico, Claudio Lippi, ha proclamato vincitore proprio lo chef parmigiano.
(Nelle foto - CLICCARE PER INGRANDIRE - : 1) Marco Parizzi alla "Prova del cuoco"; 2) In azione durante il programma; 3) Claudio Lippi, accanto a Antonella Clerici, proclama vincitore Parizzi; 4) Parizzi e la sua "collaboratrice per un giorno", la signora Relina, applaudono contenti alla fine del programma; 5) Marco Parizzi con la moglie Cristina in una mattina di lavoro /dal sito Ristoranteparizzi.it/)

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