DI PARMIGIANITÀ
È nelle edicole da venerdì il quinto e ultimo volume dello straordinario libro “Jerdlà”, di Lorenzo Sartorio, distribuito con la “Gazzetta di Parma” - Una vera e propria “enciclopedia” della memoria parmigiana - Costume e tradizioni, gastronomia, personaggi, vita contadina, Parma sparitadi ACHILLE MEZZADRI
L’Enciclopedia di Parma c’era già. Bellissima, una delle “chicche” più preziose di Franco Maria Ricci. Ma l’enciclopedia della parmigianità mancava. E lo splendido Jerdlà di Lorenzo Sartorio, opera in cinque volumi, edito dalla Tecnografica di Giuliano Colla, ha colmato il vuoto. Quasi milleduecento pagine tutte da leggere, che fanno riaffiorare storie, personaggi, tradizioni della Parma di ieri, anzi, di jerdlà, ieri l’altro. Per i malati di parmigianite, per gli strajè nostalgici, questa è proprio la soluzione salvifica. Una medicina da tenere in libreria, sempre a portata di mano, per rivivere quei momenti, quelle atmosfere, quegli incanti che sono stati cancellati dall’impietoso procedere del tempo. Ma quei momenti, quelle atmosfere, quegli incanti non possono sparire dal cuore di un parmigiano vero e Lorenzo Sartorio ha il grande merito di essere il paladino principe di queste memorie. Da venerdì è nelle edicole, assieme alla Gazzetta, l’ultimo dei cinque volumi. Ricco, come i precedenti, di suggestioni pramzàne. A partire dai personaggi. Da.......☛ LEGGETE L'ARTICOLO COMPLETO
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