La prima esportazione avvenne nel 1909

CENT'ANNI FA
IL PARMIGIANO-REGGIANO
SBARCÒ IN AMERICA
Fu Antonio Chiari il primo "testimonial" del nostro celebre formaggio negli Stati Uniti - Il ricordo della nipote Alessandra
Nel marzo scorso la Coldiretti diede una notizia agghiacciante: un clone del "parmigiano - reggiano", il Sarvecchio Parmesan, prodotto in Wisconsin, era stato premiato come migliore formaggio degli Stati Uniti. Nel 2009: cent'anni dopo il viaggio di un ventunenne di Parma, Antonio Chiari, che si recò a New York proprio per far conoscere questo straodinario formaggio italiano, prodotto con successo dal caseificio di famiglia fondato settant'anni prima, nel 1839, dalla nonna, Isotta Pelagatti vedova Chiari. Una bella foto, che avevamo nel nostro archivio e che è stata pubblicata anche dalla Gazzetta di Parma nei giorni scorsi, testimonia quel viaggio. Su un bus, assieme a tanti eleganti turisti che fanno il giro della città, c'è anche lui, il ventunenne Antonio: è il primo a sinistra in piedi, con paglietta e vestito chiaro. Cent'anni. Ora è facile conquistare i mercati. Basta avere capitali, intraprendenza, spirito d'iniziativa. Con Internet si gira il mondo stando seduti alla propria scrivania. Poi basta un viaggio di poche ore e si è già a New York. Ma pensate cent'anni fa. Quando Antonio, il 4 agosto 1909, a Genova, salì su una nave che lo portò negli Stati Uniti a far conoscere il "gioiello" di famiglia. Rimasto orfano a 17 anni, da poco aveva preso le redini del caseificio di famiglia, ed era partito alla conquista del mondo. Intraprendenza pramzàna. Poi tornò più volte in America, e divenne anche commendatore. Lo ricorda, con grande dolcezza, la nipote Alessandra, che aveva 16 anni quando il nonno morì. "È sempre stato un uomo semplicissimo", ha detto a Pramzanblog. "Semplicissimo e spiritosissimo. Ma anche schivo. Non l'ho mai sentito dire: "Io ho fatto, io qui, io là. Dalla moglie Anna Maria Panichi, toscana, la mia dolce nonna Annetta, ebbe tre figli, mio padre Giustiniano, scomparso nel 1992, Bianca e Brunella. Il formaggio, da oltre cinquant'anni, non è più una realtà della nostra famiglia, ma resta il ricordo struggente di quel nonno straordinario, giovane imprenditore che nel 1909, cent'anni fa, andò alla conquista dell'America".
(Nelle foto, dall'alto - CLICCARE PER INGRANDIRE - : 1) Antonio Chhiari tra i turisti durante il suo primo viaggio a New York nel 1909; 2) Antonio Chiari (particolare della foto); 3) Antonio Chiari in un ritratto di Magni; 4) Anna Maria Panichi Chiari in un ritratto di Magni; 5) L'etichetta del Parmesan - Reggiano Cheese della ditta I. Pelagatti vedova Chiari; 6) Una pubblicità del caseificio Pelagatti vedova Chiari; 7) Un'altra etichetta del celebre formaggio)