Pramzan45, l'autore di questo blog, ha una faccia gustosa? Secondo Ivano Zinelli, fotografo talentuoso e gastronomo per vocazione, sì. Al punto che Pramzan45 è finito con il suo volto in bianco e nero nella piccola ma divertente galleria di "facce gustose" del sito "ParmaTaste", che è stato varato dallo stesso Zinelli e dall'amico chef Graziano Racchelli il 26 dicembre scorso. Ed è finito in compagnia di personaggi come Davide Oldani, grande chef e John Grisham, lo scrittore americano, autore di una serie infinita di bestseller. Quale onore.
A questo punto può sembrare perfino quasi dovuto che Pramzan45 faccia un peana al sito ParmaTaste, per sdebitarsi. No, nessun peana. Nessuno sdebitamento. Voglio solo dire, in tutta coscienza, e libero da condizionamenti, che ParmaTaste è davvero un sito "gustoso", pieno di prelibatezze giornalistico-gastronomiche. Si vuole conoscere la storia del prosciutto o del culatello? Basta cliccare. Si cerca una ministoria della cucina parmigiana? Basta cliccare. Si vuole l'elenco, con indirizzo e telefono, dei ristoranti e delle trattorie di Parma e provincia? Basta cliccare. Con un solo clic, gustoso per carità, si può sapere che cos'è il fooding, oppure conoscere l'Academia Barilla, oppure ancora scoprire tutti i segreti del tartufo nero di Fragno, o infine degustare, almeno virtualmente, l'insaccato di bovina romagnola. "Perché, Zinelli, un sito così?". ""Perché la mia idea iniziale era preparare una serie di libretti con le storie degli chef di casa nostra, le loro vite, i loro segreti, le loro ricette. Idea bocciata. Allora ho pensato al sito. Ed è stata una bella pensata. Sta funzionando". Ed infatti con la forza di un solo clic, sempre gustoso per carità, si entra nelle cucine degli chef più all'avanguardia, disponibili a insegnare i loro trucchi e le loro ricette. E adesso... tutti a tavola.(Nelle foto: l'homepage di "ParmaTaste", Ivano Zinelli e Achille Mezzadri (Pramzan45), l'autore di "Pramzanblog")
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